福建是一个语言复杂、民俗各异的地区，因而其文化艺术具有浓烈的地方色彩，表现出丰富的多样性，有强烈的艺术效果。到了福建，一定要抽空去看看各地流行的地方戏曲以及木偶戏。
高甲戏流行于闽南地区，它是一种以丑角为表演主体的戏曲，特点是轻松活泼、诙谐幽默，深受人们的喜爱。梨园戏的名称源于唐玄宗教习梨园子弟的故事，它以流行于闽南的古乐种南曲为基本唱腔，淳朴刚劲、明快粗犷，“小梨园”则委婉缠绵。此外，福建的主要传统戏曲还有南音等等。
除了戏曲，木偶戏也是福建众多娱乐节目中的一项。小巧玲珑的提线木偶在表演者的细腻操纵下，都象是有了生命一样，活灵活现，游客不可不去一观。